Le titre de maître-restaurateur ouvert aux employés des établissements de restauration.
Le titre de maître-restaurateur ouvert aux employés des établissements de restauration.
Les restaurants qui préparent des plats « faits maison » sont dans l’obligation de l’indiquer dans leurs menus depuis le 1er janvier 2015. Des modifications viennent d’être apportées notamment sur la définition de « produits bruts ».