La réduction des intermédiaires est une vraie opportunité pour les petites structures de se démarquer de la concurrence franchisée. Le secteur est également confronté à la montée en puissance de la livraison à domicile de produits frais proposés par l’e-commerce de type Amazon, C-discount, vente privée
Perspectives
La baisse de fréquentation des grandes surfaces, constatée ces dernières années, se poursuit, accompagnée d’une disparition progressive de l’habitude de consommation dit du « gros plein ». La réduction des intermédiaires est une vraie opportunité, pour les petites structures, de se démarquer de la concurrence franchisée. La demande s’oriente également vers une offre complémentaire au drive de la grande distribution.
